Dinh dưỡng trong việc thúc đẩy lành vết thương & phục hồi tổng trạng sau phẫu thuật
1. QUÁ TRÌNH LÀNH VẾT THƯƠNG
Giai đoạn cầm máu và viêm: Thường diễn ra từ vài giờ cho đến 4 ngày, có thể lâu hơn đối với vết thương mãn tính. Quá trình cầm máu và viêm dẫn đến các ảnh hưởng quan trọng như hình thành chất ngoại gian bào ECM hoạt động và bài tiết, bổ sung các tế bào viêm, hình thành nguyên bào sợi và tế bào nội mô. Giai đoạn này có thể bổ sung thêm các nguồn Vitamin C, Vitamin E, Selenium, Arginine.
Giai đoạn tăng sinh: Thường kéo dài từ 1-3 tuần. Quá trình này bắt đầu từ các mép của vết thương và phần phụ của vết thương, sau đó vào trong khu vực chính của vết thương dần dần. Đây là lý do vì sao vết thương thường bắt đầu gây ngứa xung quanh mép da khi sắp lành thương. Giai đoạn này có thể bổ sung Vitamin A, B1, C, Kẽm, Arginine.
Giai đoạn tái tạo: Khoảng từ 3 tháng đến 1 năm thì vết thương bắt đầu lành và để lại sẹo. Lúc này phản ứng sinh học cũng tiết ra hàng loạt hoạt chất mới giúp tăng mật độ và ổn định chất nền, tăng sức đề kháng. Giai đoạn này có thể bổ sung Vitamin A, C, Kẽm, Magie, Coban, Glutamin.
2. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC LÀNH VẾT THƯƠNG VÀ PHỤC HỒI TỔNG TRẠNG
Tuổi cao
Ít di chuyển, nằm lâu/liệt
Bệnh gan mạn tính
Bệnh thận
Bệnh đái tháo đường
Bệnh tim mạch
Giảm tuần hoàn
Giảm nhận thức
Đa chấn thương
Dinh dưỡng kém
Béo phù
Sử dụng thuốc nhiều
Các bệnh viêm nhiễm khác
Các yếu tố liên quan đến dinh dưỡng
Giảm cân không chủ ý (>=10% cân nặng
